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八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。我国很多地方都在制作中秋美食，浓浓的香味夹杂着烟火气，存续着当地人难以割舍的味道。

云南施甸：传统烤月饼 老灶香气足

在云南省保山市施甸县姚关镇的一家糕点坊，当地村民李元富正在用特大号的炊具，用最传统的柴火炙烤方式烹饪制作火烤月饼。

保山市施甸县姚关镇村民李元富：我们的烘烤方法是老土老灶，柴火烤，一般不会坏，特点就是酥香气足够。

制作火烤月饼，需要用鸡蛋、生面、熟面和适量火腿肉，再按比例添加蜂蜜、猪油，充分揉捻后，切成大小一致的面剂子，再将火腿、核桃泥等做好的馅料包裹起来，在油纸中按压成圆形饼坯，随后放到柴火烤灶中烘烤。