大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于亚硝酸钠的作用与用途，亚硝酸钠的作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!

1、亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。

2、亚硝酸盐对人体有亚硝酸钠 害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。

3、亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。

4、而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。

5、鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。