1、主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。

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2、2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。

3、3、煮好的牛肉切成小块。

4、4、土豆、蘑菇分别切块。

5、5、起油锅。

6、6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。

7、7、加入牛肉块。

8、8、加点料酒炒匀。

9、9、加入适量清水。

10、10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。

11、1中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。

12、12、出锅。

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