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1、鲜嫩的生姜洗净晒干后放入盐中，可以使生姜长时间保持新鲜。

2、生姜用盐水浸泡一小时后取出晾干，放入保鲜盒中放入冰箱，可以长时间保鲜。

3、生姜洗净，晾干，切成薄片，放入洗净晾干的大瓶内，再倒入适量白酒，使姜片完全被酒精的量淹没。然后，把瓶口盖紧，吃的时候用专用筷子夹着吃，可以保持很长时间。

4、选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，带小芽的要掰下来。把生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土里，冬天冷冻。可以放在温暖干燥通风的地方，也可以埋在花盆、脸盆里。

5、最简单的方法就是买姜冷冻，也可以保存很久。可以先切厚姜片，然后冷冻，这样每次可以取出几片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。