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高温下，山东省聊城市阳谷县高庙王镇柴庄村的空气里都泛着辣味。再过半个多月，地里的朝天椒就能卖钱了，村党支部书记方先运很是期待：“今年长势特别好，这辣味闻着心里就踏实。”

“阳谷朝天椒”是获得全国农产品地理标志认证的特产。小小的辣椒见证了一个鲁西村庄农业产业如何由散变聚、由弱变强。

阳谷县地处平原，光照充足，土壤肥沃，适宜椒类生长。20世纪90年代，柴庄村村民开始种植朝天椒，但由于农户分散经营，种植品种不一，导致椒的大小、辣度各不相同，总是卖不上好价钱。

柴庄村的朝天椒种植田。新华社记者张力元 摄

2009年，村里成立辣椒专业合作社，与种植大户和家庭农场签订长期订单，统一种植品种、植保服务、配方施肥等，开始规模化、产业化经营。“抱团发展解决了农户在种植过程中缺资金、缺技术等问题，提升了朝天椒的品质。”方先运说。

阳谷县农业技术推广服务中心副主任杨少周介绍，当地还积极与科研院所合作开展了3年大田试验，探索出了一套小麦辣椒套种的高产稳产栽培技术。“比以往小麦玉米套种的效益高5倍。现在高产地块小麦辣椒亩产‘双千斤’，效益加起来过万元，打破了过去用工多、产量低、效益差的局面，群众的干劲十足。”

朝天椒“点燃”了火红的日子。记者在村口的恒温库里看到，有人正忙着调试设备，一旁的加工车间内，辣椒烘干机、去杂机、干洗机、磨粉机、色选机等一应俱全。

今年51岁的村民刘广起说：“这两年，我们的辣椒段、丝、碎、粉、酱等产品通过线上线下卖到了全国各地。过去是我们求着别人来收椒，现在是我们担心订单太多，产能跟不上趟。”

目前，柴庄村已带动全镇及周边地区7000多户农民种植朝天椒，种植面积超过1.5万亩。全镇年销售干湿辣椒9500余吨，销售额超8550万元。2020年，高庙王镇入选全国“一村一品”示范村镇名单。

这是近年来聊城市因地制宜培育发展优势特色产业的一个缩影。聊城市农业农村局乡村产业发展科科长李东成介绍，聊城现有全国“一村一品”示范村镇12个，省级乡土产业名品村253个。“产业兴了，群众就富了。特色产业的高质量发展不断为乡村振兴注入新动能，带来新活力。”李东成说。（记者张力元）