大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于如何烧鲫鱼汤好喝，鲫鱼汤怎么烧才能白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、奶白鲫鱼汤的做法如下：　　用料　　鲫鱼一条　　内酯豆腐一盒　　生姜适量　　葱或大蒜叶适量　　料酒　　盐　　鸡精可以不放　　色拉油适量　　步骤：鲫鱼杀好洗干净，豆腐取出切方块锅烧热倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅，注意盐不能放多了，估计一下你一碗鱼汤用多少盐，少了到时候可以加，多了就不好办了。

2、放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是道口朝下，翻身一下刀口就朝上了。

3、加入生姜，加入水，没过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥。

4、大火烧来，持续大火烧十分钟时间，汤会比较白。

5、放入豆腐烧开后转小火烧。

6、一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了。

7、加入鸡精，撒上香葱或大蒜就可以出锅了。

8、因为煎鱼放盐了，如果不淡就不要放了。

9、　　【小贴士】　　鱼汤烧煮过程中不要翻身，只要用铲子在下面推推就行了，防止沾锅，煮这个汤不宜多动，鱼肉本身很嫩，很容易烂，所以只要不沾锅就不要动它。

鲫鱼汤热量高吗

1、鲫鱼汤热量不高，100克鲫鱼汤含有热量45大卡。鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。2、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。