1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;

3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。

为什么不建议吃葵花籽?

对于患有口腔疾病、已经上火、肝脏疾病、胆囊术后、肾脏疾病、痛风等人群不建议吃葵花籽。

1、口腔疾病:食用葵花籽时,外壳会直接摩擦口唇和舌尖,患有口腔溃疡等疾病的患者,会感到口唇疼痛的加重,并且可能进一步损伤黏膜,不利于疾病的恢复。因此,口腔疾病的人群不建议食用;

2、上火:大多数情况下,所食用的葵花籽是炒过的,而炒过之后的葵花籽具有温燥之性,易上火的人群大量食用后可能会出现口干、口渴、咽喉肿痛、尿黄等症状,因此,不建议易上火的人群食用;

3、肝脏疾病:葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸,对于本身存在肝脏疾病的患者来说,可能会导致脂肪堆积在肝脏,加重肝脏疾病。因此,患有肝脏疾病的人群不建议食用;

4、胆囊术后:葵花籽中的脂类物质需要经过胆囊中的胆汁进行消化,食用过多会导致胆囊部位不适。因此,胆囊术后的人群不建议食用。

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